Suco vegetal ajuda a promover a perda de peso!


O consumo diário de suco de vegetais pode não apenas ajudar a aumentar o consumo de vegetais, mas também pode ajudar a melhorar a eficácia das estratégias para emagrecer.

 
O consumo diário de suco de vegetais pode não apenas ajudar a aumentar o consumo de vegetais, mas também pode ajudar a melhorar a eficácia das estratégias para emagrecer, de acordo com um estudo realizado por pesquisadores da Universidade da Califórnia-Davis e apresentado na Conferência de Biologia Experimental, em Nova Orleans. O estudo foi financiado em parte pela Campbell Soup Company.
 
 
Os pesquisadores realizaram o estudo com 81 adultos com síndrome metabólica, três quartos dos quais são mulheres. A síndrome metabólica refere-se a um conjunto de sintomas - obesidade central, níveis sanguíneos elevados de triglicérides e glicemia de jejum, pressão arterial alta e níveis baixos de HDL ("bom colesterol") - que aumentam significativamente o risco de doença cardiovascular e diabetes de uma pessoa. Todos os participantes foram orientados a seguir uma dieta rica em fibras, frutas, vegetais, minerais, com baixo teor de gordura e pobre em sal e gordura saturada. Eles também foram orientados a beber 0, 1 ou 2 copos de suco de vegetais da marca V8 com alto potássio e baixo teor de sódio por dia.
 
 
Após 12 semanas os participantes que bebiam um ou dois copos de suco de vegetais por dia perderam uma média de quatro quilos, enquanto que aqueles que não beberam suco de vegetais perderam apenas um quilo. Os pesquisadores também descobriram que as pessoas nos grupos de suco de vegetais tiveram maior ingestão de vitamina C e potássio, e uma ingestão significativamente menor de carboidratos.
 
 
Beber suco de vegetais também fez as pessoas significativamente mais propensas a atingir a ingestão recomendada de cinco frutas e vegetais por dia. Entre aqueles que não beberam suco de vegetais, menos de 25 por cento atingiram a ingestão diária de frutas e vegetais, em contraste com mais de 50 por cento das pessoas no grupo de um copo por dia e 100 por cento das pessoas nos dois copos por dia.
 
 
"O que descobrimos neste estudo é que o suco de vegetal parece abordar algumas das principais barreiras para o consumo de vegetais, tais como a conveniência, portabilidade e gosto, por isso as pessoas eram mais propensas a satisfazer as suas recomendações diárias", disse o pesquisador Carl Keen. "Além disso, os bebedores de suco de vegetais relataram que realmente gostavam de beber os seus produtos hortícolas, o que é fundamental para a adoção de práticas alimentares para o longo prazo". 
 
Henrique Torres