Substâncias perigosas encontradas nos alimentos


São utilizados para melhorar a textura e sabor

Existem alguns alimentos que são bastante tóxicos ao organismo. Banir da alimentação? Em alguns casos inseri-los de vez em quando pode não apresentar riscos, porém há pessoas que costumam abusar do consumo destes alimentos, aí vai o alerta: Alguns compostos presentes são capazes de agredir o organismo, não imediatamente, mas a longo prazo. Saiba quais são:

Olestra

É uma espécie de tempero muito usada em salgadinhos da indústria e as famosas batatas fritas. É livre de gorduras e não possui colesterol, por outro lado, foi descoberto recentemente que a olestra é responsável por causar doenças gastrointestinais, além de atrapalhar no metabolismo das vitaminas, dificultando a absorção pelo organismo. Há países que já proibiram o uso do aditivo nos produtos, mas em muitos lugares continua sendo aplicado normalmente.

Óleo vegetal bromado

A substância é bastante usada em bebidas consumidas por esportistas e refrigerantes. O mesmo óleo vegetal bromado é utilizado em extintores. Quando abusamos do consumo desse componente há riscos para saúde e compromete-se a tireoide, pode causar doenças autoimunes e provocar até mesmo o câncer. É acrescentada em diversas bebidas, inclusive a Coca-Cola anunciou que iria retirar o aditivo da Fanta.

Azodicarbonamida

O composto é mais utilizado dos Estados Unidos na produção da farinha para deixa-la mais fina e branca. A mesma substância é também aplicada na indústria na produção de determinados plásticos e ingredientes para espuma. Os alimentos que podem conter essas substâncias são: produtos congelados, pães, biscoitos e molhos prontos para massa. O composto azodicarbonamida  pode causar asma e afetar principalmente o sistema respiratório. 

Juliana Rodrigues