Que Alimentos Causam mais Infecções Alimentares?


Veja quais são os alimentos que mais causam infecções alimentares!

Que Alimentos Causam mais Infecções Alimentares?
 
 
Apesar da frequência de doenças relacionadas com vegetais, eles não são os alimentos mais nocivos. A maior proporção de mortes por doenças transmitidas por alimentos, 1 em cada 5 mortes, foram devidas a aves domésticas.
 
 
Tradicionalmente, a carne vermelha tem sido vista como uma das principais causas de intoxicação alimentar. No entanto, devido a melhorias de segurança significativas na manipulação da carne, o estudo relatou que mortes associadas com a carne representavam menos de 4 por cento das mortes relacionadas com alimentos e menos de 7 por cento das doenças relacionadas a alimentos.
 
 
Carne e aves combinadas foram responsáveis por 29 por cento das mortes e 22 por cento das doenças. Para os 17 grupos de alimentos que foram documentados, todos os 17 foram responsáveis por pelo menos alguns surtos de infecções alimentares. Quase a metade de todos os focos foram causados por um alimento constituído por ingredientes de várias categorias diferentes. Os peixe e os mariscos foram responsáveis por 6,1 por cento das doenças e 6,4 por cento das mortes, enquanto os laticínios e os ovos foram responsáveis por 20 por cento das doenças e 15 por cento das mortes.
 
 
O centro de controle e prevenção de doenças (CDC) espera que este relatório vá incentivar a saúde pública, a regular e a profissionalizar aa indústria alimentar na promoção dos alimentos e colocar em práticas seguras ações de entrega de alimentos. Em um relatório semelhante do ano de 2010, o centro de controle e prevenção de doenças (CDC) documentou que 48 milhões de pessoas nos EUA contraem alguma doença por infecção alimentar anualmente.
 
 
O centro de controle e prevenção de doenças (CDC)  recomenda que - quando cozinhar – deve-se separar os alimentos, cozinhar a carne e as aves nas temperaturas corretas e refrigerar imediatamente todas as sobras. Além disso, eles recomendaram evitar o consumo de leite não pasteurizado e queijos. 
 
Em casos de infecções alimentares, não é preciso utilizar medicamentos para tratamento. Em todo caso, alguns medicamentos como o Paracetamol podem ajudar a aliviar dores de cabeça, dor de estômago e mal estar.
Henrique Torres