O que é a Doença Celíaca?


Descubra aqui o que é a doença celíaca, enfermidade que impede o consumo de glúten.

O que é a doença celíaca


A doença celíaca é uma doença autoimune do intestino delgado que ocorre em pessoas geneticamente predispostas de todas as idades a partir da infância. Os sintomas incluem diarreia crônica, insuficiência de crescimento (em crianças) e fadiga, mas estes podem estar ausentes. A doença celíaca está associada a uma série de doenças autoimunes, como a Diabetes, que pode ser controlada com medicamentos como o Victoza.


Cada vez mais estão sendo feitos diagnósticos em pessoas assintomáticas como resultado de rastreio aumentado; a condição é pensada como afetando entre 1 em 1750 pessoas no mundo e 1 em 105 pessoas nos Estados Unidos. A doença celíaca é causada por uma reação à gliadina, uma prolamina (proteína do glúten) encontrada no trigo e proteínas semelhantes encontradas nas culturas do Triticeae tribo (que inclui outros grãos comuns, tais como cevada e centeio).


Após a exposição à gliadina e, especificamente, para os três peptídeos encontrados em prolaminas, a enzima transglutaminase tecidual modifica a proteína, e o sistema imunitário reage de forma cruzada com o tecido do intestino delgado, causando uma reação inflamatória. Isso leva a uma truncagem dos vilos que revestem o intestino delgado (chamado atrofia das vilosidades). Isto interfere com a absorção de nutrientes, pois as vilosidades intestinais são responsáveis pela absorção. O único tratamento eficaz conhecido é uma dieta isenta de glúten ao longo da vida. A doença celíaca é causada por uma reação de proteínas do trigo, que não é o mesmo que ter alergia do trigo.


Esta condição tem vários outros nomes, incluindo: Doença celíaca (com ligadura œ), sprue eliac, não sprue tropical, espru endêmica, enteropatia de glúten ou enteropatia sensível ao glúten, e intolerância ao glúten. Doença celíaca, termo derivado do grego κοιλιακός (koiliakós, "abdominal"), foi introduzida no século 19, em uma tradução do que é geralmente considerado como uma descrição do grego antigo da doença por Aretaeus da Capadócia.
 
Henrique Torres