Mudança de dieta gordurosa para saudável pode causar sentimentos como depressão!


Mesmo antes de a obesidade ocorrer, comer alimentos gordurosos e açucarados provoca alterações químicas no cérebro.

 

Mesmo antes de a obesidade ocorrer, comer alimentos gordurosos e açucarados provoca alterações químicas no cérebro, o que significa que ao fazer uma dieta você pode sentir-se semelhante ao atravessar a abstinência de drogas, de acordo com um estudo publicado pelo Dr. Stephanie Fulton, da Universidade da Faculdade de Montreal.

 

"Ao trabalhar com ratos, cujos cérebros são, em muitos aspectos, semelhantes ao nosso, descobrimos que a neuroquímica dos animais que foram alimentados com uma dieta cheia de gordura era diferente daqueles que tinham sido alimentados com uma dieta saudável", explicou Fulton.

 

"Os produtos químicos alterados pela dieta estão associados com a depressão. Uma mudança de dieta, então, faz com que apareçam sintomas de abstinência e uma maior sensibilidade a situações estressantes". Em seguida, Fulton e seus colegas usaram uma variedade de técnicas cientificamente validadas para avaliar a relação entre os ratos gratificados com alimentos e seu comportamento resultante e emoções.

 

Eles também olharam para os cérebros dos ratos para ver como eles tinham mudado. Os ratos que tinham sido alimentados com a dieta rica em gordura exibiram sinais de estar ansiosos, tal como uma fuga de áreas abertas. Além disso, seus cérebros foram fisicamente alterados por suas experiências.

 

Uma das moléculas no cérebro que os investigadores olharam é a dopamina. Ela permite que o cérebro nos recompense com bons sentimentos, incentivando-nos a aprender certos tipos de comportamento. Este produto químico é o mesmo em seres humanos, ratinhos e outros animais.

 

Por sua vez, o CREB é uma molécula que controla a ativação de genes envolvidos no funcionamento do nosso cérebro, incluindo aquelas que causam a produção de dopamina. Isto contribui para a formação da memória. "CREB é muito mais ativada nos cérebros de camundongos com a dieta rica em gordura e estes ratos também têm níveis mais elevados de corticosterona, um hormônio que está associado com o estresse”.

 

“Isso explica tanto a depressão como o ciclo de comportamento negativo”, disse Fulton. "É interessante que essas mudanças ocorrem antes da obesidade. Estes resultados desafiam a nossa compreensão da relação entre a dieta, o corpo e a mente.

 

Os pesquisadores pensam em como estas descobertas podem apoiar as pessoas psicologicamente e como elas se esforçam para adotar hábitos alimentares saudáveis, independentemente de sua corpulência atual. Para emagrecer as pessoas devem mudar seus hábitos, fazer exercícios, e se alimentar com alimentos que ajudem a emagrecer, como o Goji Berry.

 

Henrique Torres