Folhas Verdes Estão entre Principais Causas de Intoxicação Alimentar


Estudo mostra que 1 em cada 6 americanos pega uma doença de origem alimentar por ano

Folhas Verdes Estão entre Principais Causas de Intoxicação Alimentar
 
 
Folhas verdes, como a alface e o espinafre, foram consideradas como sendo uma das principais fontes de intoxicação alimentar, de acordo com um relatório lançado pelo CDC (centro de controle e prevenção de doenças).
 
 
A cada ano cerca de 48 milhões de americanos, aproximadamente 1 em cada 6, pega uma doença de origem alimentar. Estes números incluem 128.000 internações e 2.000 mortes. Este novo relatório revela que estes alimentos são responsáveis por estas doenças de estômago, com base em uma década de dados de pesquisas. De acordo com o centro de controle e prevenção de doenças (CDC), um surto de doença de origem alimentar é definido como a ocorrência de duas ou mais doenças semelhantes causadas pelo consumo de um alimento comum.
 
 
Enquanto muitas pessoas se tornaram doentes por causa das folhas verdes, mais morreram por folhas verdes contaminadas. Os especialistas reiteram os conselhos frequentemente ouvidos: "deve-se lavar completamente os alimentos e cozinhá-los completamente antes do consumo". Perto de metade de todas as doenças relatadas foram causadas por alimentos definidos como frutas, nozes, folhas verdes e outros vegetais contaminados. Entre os produtos, folhas verdes foram as mais frequentemente associadas com as doenças transmitidas por alimentos. Geralmente, o norovírus foi o germe responsável pela doença.
 
 
Funcionários do centro de controle e prevenção de doenças (CDC) têm enfatizado que seu relatório não deve desencorajar as pessoas a consumir vegetais. A maioria das enfermidades relacionadas com vegetal vieram do norovírus, passado muitas vezes por cozinheiros e manipuladores de alimentos. Portanto, a contaminação está mais relacionada a como a cozinha ou restaurante manipula o alimento, em vez do próprio alimento em si.
 
Em casos de intoxicação alimentar, medicamentos como o Paracetamol podem ser utilizados para combater dores de estômago, mal estar e dor de cabeça.
Henrique Torres