Estudo mostra que alimentos do Subway e do McDonalds são igualmente ruins para a saúde!


Os pesquisadores descobriram que não há diferença estatisticamente significativa entre os dois restaurantes!

 
O estudo envolveu 97 pessoas com idades entre 12 a 21 anos. Eles foram convidados a comprar refeições em restaurantes do Subway e McDonald em um shopping center, em Carson, Califórnia. Eles comeram em cada restaurante cinco horas em dias diferentes da semana. A equipe verificou o que cada participante comeu vendo os seus recibos da caixa registradora, e estimou quantas calorias foram consumidas a partir de dados nos sites dos restaurantes.
 
 
De acordo com seus resultados, os adolescentes e os jovens adultos compraram refeições contendo 1038 calorias no McDonalds e 955 calorias no Subway. Lesser, pesquisador líder que agora trabalha como pesquisador do Alto Medical Institute Research Foundation Palo, disse: "Descobrimos que não houve diferença estatisticamente significativa entre os dois restaurantes, e que os participantes comiam muitas calorias em ambos".
 
 
De acordo com o Instituto de Medicina dos EUA (IOM), a merenda escolar não deve conter mais de 850 calorias cada, e o consumo diário de um adolescente em comida e bebida não deve ultrapassar 2.400 calorias por dia. 
 
 
O estudo também revelou que (de acordo com os recibos de caixa dos participantes):
 
 
No Subway os sanduíches continham uma média de 784 calorias e as bebidas continham uma média de 61 calorias. Adicionando itens extras, como batatas fritas, a média de calorias subiu 35 para a refeição. 102 gramas de hidratos de carbono foram consumidas em cada refeição e as refeições continham 36 gramas de açúcar e continham 41 gramas de proteínas. A ingestão de sódio foi em média de 2.149 mg a cada refeição.
 
 
No McDonalds os sanduíches continham uma média de 572 calorias e 128 gramas de hidratos de carbono foram consumidas em cada refeição. Adicionando itens extras, como batatas fritas e batatas fritas a média de calorias subiu 201 para cada refeição. As bebidas continham uma média de 151 calorias e as refeições continham 54 gramas de açúcar e 32 gramas de proteína. A ingestão de sódio foi em média 1.829 mg a cada refeição.
 
 
Lesser disse: "O perfil de nutrientes no Subway foi um pouco mais saudável, mas a comida ainda continha três vezes a quantidade de sal que o Instituto de Medicina recomenda”. Carnes processadas do Subway são os culpados por seu alto teor de sódio, os pesquisadores acreditam. Eles acrescentaram que as carnes processadas em geral estão ligadas a doenças cardiovasculares, câncer e obesidade / sobrepeso. A fruta Goji berry  pode ajudar a promover a perda de peso de forma saudável.
 
 
Os investigadores não controlaram a ingestão de alimentos dos participantes para o resto do dia, por isso não foi possível determinar se eles compensaram o excesso de calorias nos dois restaurantes.
 
 
Henrique Torres