Dieta Vegetariana X Saúde


Dieta vegetariana reduz risco de doença cardíaca em um terço

Dieta Vegetariana X Saúde
 
 
Uma dieta vegetariana pode reduzir o risco de uma pessoa contrair uma doença cardíaca em um terço. Os vegetarianos têm 32 por cento menores riscos de hospitalização ou morte por doenças cardiovasculares do que as pessoas que consomem carne e peixe. A conclusão veio de uma nova pesquisa da Universidade de Oxford e foi publicada no American Journal of Clinical Nutrition. O estudo é o maior realizado sobre esse assunto e ainda compara as taxas de doenças cardiovasculares entre os vegetarianos e as pessoas que comem carne.
 
 
A doença cardíaca é a maior causa de morte em países desenvolvidos e conta com 65.000 mortes no Reino Unido a cada ano. Este estudo, entretanto, indica que uma dieta vegetariana poderia diminuir consideravelmente o risco de uma pessoa morrer de doença cardiovascular. A Dra. Francesca Crowe, autora do estudo e médica da unidade de epidemiologia do câncer, da Universidade de Oxford, explicou: "A maior diferença de risco provavelmente é causada por efeitos sobre o colesterol e a pressão arterial e mostra o importante papel da dieta na prevenção de doenças cardíacas".
 
 
Os peritos analisaram quase 45.000 participantes (34% eram vegetarianos) da Inglaterra e da Escócia que se inscreveram para a pesquisa em Perspectiva Europeia sobre o Câncer e a Nutrição (EPIC) para um estudo de Oxford. Esses tipos de relatórios geralmente não têm uma representação significativa de vegetarianos como este teve, portanto, a equipe foi capaz de fazer aproximações mais precisas dos riscos relativos entre os vegetarianos e não vegetarianos. 
 
Uma dieta vegetariana também diminui os riscos de surgimento de outras doenças, como a diabetes, que pode ser tratada com medicamentos como o Victoza.
Henrique Torres