Benefícios do óleo de amendoim


Conheça as vantagens do consumo deste óleo que promete reduzir as altas taxas de colesterol.

Um tipo de gordura vegetal, monoinsaturada, o óleo de amendoim é tão saudável quanto o azeite de oliva, pois é rico em nutrientes, ômega-6 e vitamina E. Além de proporcionar a redução do colesterol, o óleo de amendoim também previne o envelhecimento. 
 
O óleo de amendoim tem a vantagem de não apresentar riscos a pessoas alérgicas, é rico em ácidos graxos, especialmente ômega-6 e vitamina E, que são nutrientes antioxidantes que fortalecem as células, combatem os radicais livres e promovem a regeneração de todos os tecidos do organismo, além de inibir processos inflamatórios e aumentar a resistência dos músculos. 
 
Segundo especialistas, o óleo de amendoim é aliado do coração, pois é capaz de prevenir coágulos nas artérias, evitando doenças cardíacas. O consumo de óleo de amendoim reduz os níveis de colesterol ruim (LDL), sem afetar os níveis de colesterol bom (HDL). 
 
“Quando o LDL está em excesso no sangue, o acúmulo de placas de gordura nas artérias impede o fluxo sanguíneo. Os ácidos graxos do óleo de amendoim, contribuem para reduzir a oxidação e aumentar a captação de LDL pelo fígado. Ou seja, menos risco de obstrução das artérias”, afirma o especialista José Almeida. 
 
O medicamento Sinvastatina também é recomendado nestes casos, para reduzir as altas taxas de colesterol ruim e melhorar o fluxo sanguíneo entre as artérias. Evitando dessa forma, maiores riscos de aterosclerose, doenças coronárias, infartos e derrames.  
 
Outra grande vantagem do óleo de amendoim, é que ele é ainda mais resistente do que os demais óleos, quando exposto a altas temperaturas, isto é, enquanto os outros tipos de óleo vegetais perdem seus nutrientes quando aquecidos ao calor superior a 180°, o óleo de amendoim resiste a 220°, perdendo menos nutrientes e deixando os alimentos mais nutritivos. Sem contar que o óleo de amendoim não solta fumaça, não tem cheiro e não escurece durante o processo de fritura, ou seja, é excelente para cozinhar. 
 
Com tantos benefícios, optar pelo óleo de amendoim no preparo dos alimentos, é garantia de saúde e bem-estar. Faça boas escolhas, troque o azeite ou o tradicional óleo de cozinha pelo óleo de amendoim e favoreça sua dieta, com uma alimentação saudável e rica em nutrientes.