A Dieta para Pacientes com Doença Celíaca


Saiba qual é a dieta que os pacientes com doença celíaca devem seguir.

Dieta para a doença celíaca


Atualmente, o único tratamento eficaz é uma dieta isenta de glúten ao longo da vida. Não existe medicação que irá evitar danos ou evitar o corpo de atacar o intestino quando o glúten está presente. A adesão estrita à dieta permite que os intestinos se curem, levando a resolução de todos os sintomas na maioria dos casos e, dependendo de quanto tempo a alimentação é iniciada, pode também eliminar o risco mais elevado de cancro e osteoporose intestinal e em alguns casos a esterilidade. A entrada de um nutricionista é geralmente solicitada para garantir que o paciente está consciente dos alimentos que contêm glúten, dos alimentos que são seguros e como ter uma dieta equilibrada apesar das limitações. Em muitos países, os produtos sem glúten estão disponíveis mediante receita médica e podem ser reembolsados pelos planos de saúde.
 

A dieta pode ser complicada; o não cumprimento da dieta pode causar recaídas. O termo livre de glúten é geralmente utilizado para indicar um nível supostamente inofensivo de glúten em vez de uma ausência completa. O nível exato em que o glúten é inofensivo é incerto e controverso. Uma recente revisão sistemática concluíu que o consumo de menos do que 10 mg de glúten por dia não deve causar alterações histológicas, embora tenha reconhecido que alguns estudos confiáveis tinham sido feitos.
 
 
Claro que, se o diagnóstico de doença celíaca é confirmado, o tratamento com uma dieta isenta de glúten é obrigatória. Nesse caso, é melhor trabalhar com um nutricionista conhecedor para ajudá-lo em sua busca para comer uma dieta equilibrada e nutritiva sem glúten. A diabetes é uma doença que está relacionada com a doença celíaca e que pode ser controlada com medicamentos como o Victoza.
 
Henrique Torres